Stoppe aldring?

 

Alle typer mat du spiser, forårsaker biokjemiske reaksjoner i kroppen din. Noen matvarer trigger aldringen, mens andre matvarer bidrar til å bekjempe aldring.

Spiser du feil mat regelmessig, kan du se og føle deg 10 år eldre enn din virkelige alder! 

Ved å spise riktig mat, over tid, kan du fort se 5-10 år yngre enn din virkelige alder. Når vi snakker om aldring, er det ikke bare rynker i huden eller hvor tykt håret ditt er. Vi snakker også om faktorer som du ikke kan se, for eksempel hvor godt organene dine fungerer, og om leddene er optimale.


Jeg er sikker på at du er enig i at dette er mye viktigere enn bare hvordan du ser ut på overflaten.

La oss avklare en enkel biokjemi i kroppen din:

Hvis det er for mye sukker i kroppen, kan  protein molekyler krysse-link med sukker molekyler. Når denne kryssbinding prosessen har skjedd, blir de nye sukkerproteinene kalt avanserte glycation sluttprodukter (AGEs). Den menneskelige kroppen gjenkjenner ikke AGEs som normalt,og vil produsere antistoffer som forårsaker betennelse i indre organer og i huden. Da fremskyndes aldringsprosessen i kroppen din, og over tid vil dine organer, ledd og hud bli eldre en de egentlig er. AGEs bryter ned collagen, og dermed elastiteten i huden. Jo mer sukker du spiser, enten behandlet eller naturlig, desto flere AGEs blir produsert.

 

Så med det sagt, hva er en av de største faktorene som øker produksjonen av AGEs inne i kroppen din?

Hvete (ja, til og med “hel hvete”) 

Her er et lite kjent faktum som ikke blir nevnt av de massive markedsføringskampanjene fra de gigantiske matvareselskapene som ønsker deg til å tro at “hel hvete” er sunt for deg. Faktum er at hvete inneholder en svært uvanlig type karbohydrat (som ikke finnes i andre matvarer) kalt Amylopectin-A, som i noen tester hever blodsukkeret HØYERE enn selv rent sukker.

Dette betyr at hvete-baserte matvarer som brød, bagels, frokostblandinger, muffins og andre bakevarer ofte fører til mye høyere blodsukkernivå enn de fleste andre karbohydratkilder.


Jo høyere gjennomsnittlig blodsukkernivået er over tid, jo flere AGEs dannes inne i kroppen, noe som gjør at du eldes raskere. Hvete hever blodsukkeret MYE høyere enn havre, og dette vil igjen føre til raskere aldring hvis du spiser hvete ofte.

Du har sikkert også hørt om de potensielle helseskadelige effekter av gluten. Et annet problematisk stoff som finnes i hvete, som kan føre til betennelse i fordøyelsessystemet, og er enda en grunn til å redusere eller eliminere hvete- baserte matvarer i kostholdet ditt. Kroppen din vil takke deg ved senere aldring og du vil se yngre ut!

Å miste kroppsfett er vanligvis en annen morsom bivirkning av å eliminere eller redusere hvete i kosten!

Hvete er bare en av flere matvarer som trigger dannelsen av AGEs, jeg vil komme med flere innlegg om dette etter hvert.

Have a good one!

#sukker #aldring #AGE #hvete #glutenfritt #gluten #mat #sunt #ung #proteiner #helseskadelig #blodsukker #hud #rynker #elastisk #collagen

 


 

 

 

 

Sukker eller ikke sukker.. That`s the question.


Bildet er lånt fra Supernature, takk.

Hvor mye sukker er akseptabelt er et vanlig spørsmål fra mange …

Jeg prøver virkelig å holde meg og familien unna sukker, men DET er ikke lett altså!

Raffinert sukker gjør ikke kroppen din noen tjenester, å kutte ut sukker derimot, kan gjøre underverker. Det krever en liten innsats å kvitte seg med “alt det gode her i livet”, og jeg vil etter hvert legge ut søte fristelser her på siden, slik at det kanskje kan være lettere for deg å styre unna raffinert sukker.

Jeg har brukt noen år på å teste kroppen min med og uten sukker påvirkning, og jeg får nå markante, merkbare reaksjoner fra kroppen, når jeg faller for fristelsen og “faller av vogna” – melkesjokoladen fra Freia – herreminhatt!!!! – den er jeg sååå svak for. Den kan ikke lages uten sukker og beholde den god smaken, dessverre. Sukk..

Her er fem gode grunner for å hjelpe deg å bli kvitt raffinert sukker og dets påvirkning:

1. Blodsukker:

Sukkerforbruket påvirker direkte kroppens evne til å regulere blodsukkernivået og kan føre til insulinresistens, hypo – og hyperglykemi ( en tilstand hvor blodsukkeret er for lavt), pre – diabetes og diabetes . Ukontrollert blodsukker kan også føre til skader på blodkar, påvirker helsen til hjertet, nyrer, nerver og øynene.

2. Immunforsvaret:

Sukker undertrykker immunforsvaret gjennom å redusere aktiviteten i immunsystemceller som angriper bakterier.

3. Mineralbalanse:

Sukker forhindrer absorpsjon av mineraler, sentralnervesystemet blir fratatt mineralene som er nødvendige for å opprettholde god helse. Sukker tapper kroppens lager av magnesium, som er nødvendig for riktig funksjon av hver eneste celle i kroppen. Sukker forhindrer absorpsjon og utnyttelse av kalsium.

4. Hjernens helse og humør:

Sukker har kraftig effekt på humør og hjernens helse. I tillegg, siden B-vitaminer er nødvendig for å forbrenne sukker og karbohydrater, kan sukkerinntak føre til mangler i B-kompleks vitaminer. Dette kan igjen føre til at humøret blir ustabilt og heller labert. Kilde:  David Perlmutter?s, ?Grain Brain?

5. Hud:

Sukker binder seg til proteiner og fett i kroppen under fordøyelsen, og skaper ?advanced glycosylation end Products? eller AGES, dette er frie radikaler som reduserer kollagen og elastin i huden, som til slutt forårsaker rynker og tap av hudens elastisitet .

 

Jeg vet at dette ikke er nytt for de fleste, men jeg vet at det er så lett å handle på impuls, og da blir det ofte mat som inneholder masse sukker dessverre.

Jeg har stor tro på ordtaket under her:


Blir du med meg? Skal vi fore kroppen vår med mat som er riktig og viktig?

Hva tenker du??


#sukker #freia #helse #blodsukker #hud #mineral #immunforsvar #humør #rynker #fristelse #søtt #søttutensukker #raffinert #sunn #mat #

Banana Bread

Saftig amerikansk banan brød/ kake.

Jeg hadde noen godt modne bananer liggende på benken, hva gjør man da?

Da baker jeg min mors amerikansk arvede oppskrift på bananbrød. Dette var en slager når jeg vokste opp, og det nybakte brødet fikk nesten ikke komme ut av ovnen før det var oppspist.

Jeg har “modifisert” oppskriften litt, for å passe inn i vår sunnere livsstil, uten sukker og hvetemel, men du kan selvfølgelig bruke sukker og hvetemel om du ønsker det.

 

Oppskrift:

400 gr mel, jeg brukte Jyttemel

1/2 ts salt

1/2 ts kardemomme

2 ts kanel

5 ts bakepulver

4 – 5 bananer

6 egg

400 gr sukker eller mindre (jeg brukte stevia som er 5x søtere enn sukker, og brukte 35 gr)

6 ss smeltet margarin

10 dråper vanilje stevia

Slik gjør du:

Bland de tørre ingrediensene.

Mos bananene med en gaffel, ha oppi melblandingen.

Ha oppi et egg om gangen og rør godt.

Tilslutt heller du oppi den smeltede margarinen.

Bland godt og hell i en brød form, eller liten kakeform.

Stekes på 160 grader i ca 1 time. 

Da er det bare å nyte:)

#bananabread #banana #banan #brød #kake

#oppskrift #middag #middagstips #frokost #lunsj #lunch #mellommåltid #mat #mattips #sunn #sunt #sunnere #sunnhverdag #bedre #bedrehverdag #god #godt #smart #smartevalg #tips #lurt #hverdag #hverdagsmat #blogg #fest #party #hjemmelaget #heimelaga #sukkerfri #sukkerfritt #utensukker #søtt #suntsøtt #søtning #naturlig #naturligsøt #glutenfri #glutenfritt #utengluten #utenmel #melkefri #melkefritt #utenmelk #sukrin #LCHF #lavkarbo #suntfett #fett #protein #kosthold #suntkosthold #sunnerekosthold #slank #slankere #allergi #allergivennlig #livsstil #deilig #kos

 

 

Halloween forberedelser!

Heisan.

Jeg og minste mann har bestemt oss for å være hjemme på Halloween. DA skal vi skremme livskiten ut av unger og for så vidt voksne som kommer på døra her.

Her i huset har vi omfavnet denne tradisjonen.

Jeg var så heldig i min ungdom, at jeg fikk oppleve Halloween i Texas, USA.

Hjemme hos min vertsfamilie var det forberedelser i uker før selve kvelden – dette var svære greier for en ung jente som ALDRI hadde hørt om Halloween en gang. Husk at dette var over 20 år siden! – GULP, det er lenge det..

Mine barn er derfor vokst opp med at denne kvelden kler vi oss ut, og går knask eller knep, selv om jeg har tonet den kraftig ned for å passe inn her i lille Norge. Heldigvis begynner folk å hive seg på, og noen slipper seg faktisk løs også – det er gøy, synes jeg! Vi har blitt skemt noen ganger her i nabolaget, og det er knall gøy!

 

Han har bestemt seg for å være heks..?? og hva jeg ender opp som.. ja det får tiden vise, blir i alle fall blod og gørr!

Vi må jo ha noe #godteri til de ungene som tørr å komme på døra her, og vi begynte forberedelsene i går kveld. I år blir det rett og slett hjemmelagde, skumle marshmellowhoder.

 

 

Du trenger:

#Marshmellows og sugerør, vi valgte oransje siden det er temmelig obligatorisk på Halloween.

Spiselige farger på tusj, Panduro og Kreaktiv var utsolgt for sort tusj, så her måtte vi improvisere. Klippet av nesten hele tuppen på en tynn pensel, for å kunne tegne små detaljer.

På Panduro hadde de sort konditorfarge, “man tager det man haver”..

Obligatorisk kose stemning må til.. Var kanskje ikke helt i Halloween farger, men, men det ble kos likevel.

 

Så er det bare å la kreativiteten strømme:

 

Noe svinn må mann regne med, selv på en mandagskveld, he he

 

Da håper jeg at det er nok snop til glade, håpefulle Knask eller Knep besøk,

Går vi tom så er vi jo ille ute…

Er du i gang med forberedelsene? Fortell..