IHERB kode til deg

Hei og hopp kjære dere!

 

Jeg har fått en kjekk kode for deg som handler for første gang på Iherb.

ASR5140

Dersom du skriver inn denne koden når du sjekker ut bestillingen din, får du 5 % rabatt. Det høres kanskje lite ut, men det er ofte disse prosentene som skal til for å holde deg under tollgrensen. Og rabatt er da rabatt, tenker jeg!

 

Happy shopping!

 

#shopping #rabatt #sunnhverdag #iherb #smart #rabattkode #sparepenger #helse #helseprodukter #netthandel #matvarer 

Cava gele – uten tilsatt sukker

Frisk, søt og nydelig fest dessert, til hverdags og til fest.

Du trenger:

7 plater gelatin

6 dl klementin juice (fra ca 14 klementiner )

3 dl Cava

1-3 spiselig gull (fra Panduro)

Slik gjør du:

Legg gelatinplater i en bolle med kaldt vann for å myke opp for noen få minutter. 

Ha 1 dl klementin juice i en liten gryte og varm forsiktig. Når saften bobler litt, ta saften fra varmen.

Klem ut overflødig vann fra gelatinen. Legg gelatinen i den i varme saften og rør til det smelter. Pass på at det ikke er noen synlige klumper av gelatin før du begynner neste steg.

Rør den varme saften inn i resten av saften, som er kald, og bland inn Cava, deretter overføres alt til en mugge. Hell oppi 6 små glass.

Dekk glassene med plastfolie og kjøl ned i minst 4 timer (eller opp til 48 timer ) inntil geleen er stiv.

Når du er klar til å servere desserten, kan du bruke en pinsett til å sette et stykke gull på overflaten av hver gelé.

 

 

 

#dessert #oppskrift #mat #godt #hverdag #fest #selskap #sunn #sunnere #sunnhverdag #klementin #alkohol #gele #hjemmelaget #heimelaga #selskapside #sukkerfri #sukkerfritt #suntsøtt  #cava

Salsa – hjemmelaget uten sukker og mel

Er du glad i taco?

Det er vel et dumt spørsmål… men har du tenkt på å lage din egen salsa?

Det er veldig enkelt, og ikke minst, er det bedre en den du kjøper på glass i butikken. Når du lager den selv, så kan du også kontrollere hvor sterk du ønsker den. Jeg lager en del mild, og en del sterk, slik at barna og far, får hver sin tilpasset til deres gane.

Du trenger:

1 løk (gul eller rød)

1 fedd hvitløk

1 rød chili

2 tomater

1 lime/sitron

koriander

salt

olje

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en gryte. Jeg valgte å bruke rød løk i denne oppskriften, da blir salsaen litt mildere og litt søtere. Smak og behag:) 

Grov hakk alle grønnsakene.

Ha oppi løk og hvitløk, la dette surre på sterk varme, mens du rører rundt. Ha oppi chili etter et par minutter. La dette frese seg godt sammen et par minutter. Pass på å røre hele tiden så det ikke brenner seg

Ha oppi tomatene, fortsett å frese på høy varme. Hakk litt i tomatene etter hvert for å slippe ut veske. Når tomatene begynner å bli stekt, tar du gryta av pannen, og moser med stavmixer. Jeg moser ikke alt. Jeg ønsker at det skal være klumper i, og at man kan se at det er tomat og løk.

 

Vet du at stavmixeren akkurat går oppi en boks med bønner?

Så i stedet for å kjøpe ferdig moste bønner, som er tilsatt masse salt og andre tilsetninger, mos dem selv..!

Sparer masse penger gjør du også:)

Jeg tilsetter ikke noe i dem, fordi jeg liker smaken naturell, men her er det bare å smake til med de krydderne som du ønsker.

 

 #taco #salsa #løk #tomat #hvitløk #chili #bønner #tilbehør #oppskrift #middag #middagstips #lunch #mat #mattips #sunn #sunt #sunnere #hverdagsmat #hjemmelaget #heimelaga #sukkerfri #sukkerfritt #utensukker #glutenfri #glutenfritt #utengluten #utenmel #melkefri #melkefritt #utenmelk #LCHF #lavkarbo #suntfett #suntkosthold #sunnerekosthold

Hjemmelaget Guacamole

Jeg har laget min egen guacamole av gode råvarer siden 1992..! Jepp, faktisk før taco ble kjent i Norge!

Jeg var utvekslingsstudent i Texas skoleåret 91/92. I Texas var det allerede den gang, masse mexicanere, med egne communities (felleskap). Jeg var så heldig at jeg ble invitert hjem, og utviklet vennskap med en mexicansk familie, og hos dem lærte jeg å lage autentisk guacamole og salsa, kan tro de koste seg første gangen jeg fikk smake salsa… ha, ha, ha. Det brant på tungen og egentlig i hele munnen i timesvis etterpå!

Jeg lærte å lage tacos(myke tortillas) og ikke minst guacamole! Jeg skal også komme med oppskriften min på salsa, den er knall god!

Tilbake til dagens Guacamole: Dette går nesten like raskt å smelle sammen som en pose krydder fra butikken. Og så slipper du en masse unødvendige tilsetninger og konverseringsmidler.

 

Du trenger:

2 modne avocado

1 fedd hvitløk

1 liten løk

1 tomat

1 klatt rømme, gjerne laktosefri

Chili

Salt og Pepper

Sitron eller lime

Slik gjør du:

Mos avokadoene med en gaffel, ha oppi en skvett sitron/lime. Dette er også for smak, men mest for å hindre avocadoen i å bli brun.

Skrell og hakk hvitløk, du kan gjerne bruke hvitløk presse, da får du ut mer saft. Rør hvitløken godt inn. La dette stå og godgjøre seg mens du forbereder resten.
Hakk opp løk og tomat til små passende biter. Løken kan gjerne glaseres i pannen. Da blir den litt rundere i smaken, og Guacamolen blir litt søtere

Rør alt sammen, tilsett rømmen og smak til med chili, salt og pepper.

Bruk gjerne hjemmelaget tacokrydder som du finner HER

Dersom du ønsker en liten vri: Hakk opp frisk koriander. Dette setter litt asiatisk preg på guacamolen.

Jeg lover at det er kjempe godt!

Da er det bare å nyte et godt mexicansk måltid!

 

 #avocado #taco #hvitløk #rømme #chili #lime #koriander #guacamole #oppskrift #middag #middagstips #lunsj #lunch #mellommåltid #mat #mattips #sunn #sunt #sunnere #sunnhverdag #hverdagsmat #hjemmelaget #heimelaga #glutenfri #glutenfritt #utengluten #utenmel #melkefri #melkefritt #utenmelk #LCHF #lavkarbo #suntfett #fett #protein #suntkosthold #sunnerekosthold #allergi #allergivennlig

Hamburgerbrød/rundstykker uten hvetemel

 

Tenkte det var på tide å dele min godt brukte oppskrift på enkle og gode, hjemmelagde hamburger brød. Her i huset blir de også brukt som frokostbrød, lunch og kveldsmat.

Gode til alt er de!

 

Middag:

               

Frokost:                                                                               

Du trenger:

Tørt:

1,5 ts Stevia “sukker”

1 ts salt

1 pose tørrgjær

ca 500 gr speltmel

Sesamfrø til topping

 

Vått:

2,5 dl vann

1 dl melk (kan byttes ut med vann)

50 gr flytende smør

Litt vann til å feste sesamføene

 

Slik gjør du: 

Bland det tørre i en bakebolle.

Tilsett melk og vann romtemperert (ca 25 – 27 grader), bland deigen godt sammen på lav hastighet, tilsett smøret i en jevn stråle mens maskinen går.

La maskinen rolig elte deigen i et par minutter. Deigen skal være litt klissete, da blir brødene gode og myke. Dekk bollen med plast.

Settes til heving på et lunt sted. Gjerne badegulvet.

Kna inn litt mel, og trill boller. Dersom dette skal bli rundstykker kan du pensle med litt vann, strø på sesamfrø og sette dem til etterheving.

Skal dette bli hamburgerbrød, dypper du fingrene i vann og klemmer bollene flate, strø på sesamfrø og sett til etterheving.

Jeg bruker å etterheve i minimum en time, da blir de luftige og gode.

Tips: Når man bruker speltmel skal ikke deigen eltes veldig lenge.

Det blir ca. 10 boller ut av denne oppskriften. De egner seg godt til frysing. Jeg lager ofte både dobbel og firdobbel porsjon. Da har jeg alltid noe godt og sunt i frysen om noen kommer på besøk, eller om jeg må ha et kjapt måltid.

Ha en nydelig dag da dere!

#hamburger #hamburgerbrød #spelt  #boller #rundstykker #bake

#oppskrift #middag #middagstips #frokost #lunsj #lunch #mellommåltid #mat #mattips #sunn #sunt #sunnere #sunnhverdag #bedre #bedrehverdag #hverdagsmat #fest #hjemmelaget #heimelaga #sukkerfri #sukkerfritt #utensukker #suntsøtt #utenmel #melkefri #melkefritt