Sunn sjokolade saus – uten tilsatt sukker

Bloggen er et år! I den anledning sitter jeg å mimrer litt, og jeg vil dra dette innlegget frem fra arkivet:

JUUHUUU! ENDELIG knakk jeg koden på sunnere sjokolade pålegg!

Dette smaker virkelig sjokoladepålegg som jeg husker i fra jeg var liten!

En ting er jo å ha dette som pålegg på brød og knekkebrød.. men bare fantasien setter grenser for hva dette kan brukes til!

Bare for å nevne noen: Sjokoladesaus til is, fruktsalat, fonduesaus til koselige kvelder, med dypping av frukt, og kanskje en marshmellow:)

Du trenger:  (du kan like så godt doble dette med en gang)

40g kakao

100g honning

35g kokosolje

1/4 ts salt

1/2 ts rå vaniljepulver

 

Slik gjør du: 

Smelt kokosolje i gryte. Rør sammen med lønnesirup, kakao pulver, salt og vaniljepulver. 

Hell blandingen i en glasskrukke og nyt.

Oppbevares i kjøleskap.

Det vil holde seg godt i to uker, men rekker det til to uker mon tro..:)

Sjokoladepålegget vil hardne når det blir avkjølt og smelte når det blir oppvarmet.

 

Jeg liker det best litt oppvarmet og flytende.

Håper det smaker!

 

 

 #sjokolade #naturligsøtt #oppskrift #sjokoladepålegg #hjemmelaget #heimelaga #eatclean #cleaneating #sjokoladesaus #sunt #barndomsminner #hapå #sukkerfritt #glutenfritt #melkefritt

 

 

 

Søt potet “pommes frites”

Når jeg er i humør for noe søtt og egentlig bare vil ha noe å knaske på… Da er det ingenting som er bedre enn å lage en bolle med søtpotet “pommes frites”. Jeg oppdaget denne oppskriften nylig, og jeg er forelsket! Ikke bare er disse potetene bakt og 100% bra for deg. Kanel og kokos gir en rik søt smak.

Denne oppskriften er så bra, at du vil slikke fingrene dine og ønske du lagde mer!


Hvis du er ute etter en litt mer “middag” versjon, er det bare å bytte ut kanelen, med sort pepper og en dæsj Cayenne, eller du kan prøve en rosmarin og Himalaya salt versjon.

Hvorfor ikke alle?

For 4 porsjoner kokos og kanel søtpotet pommes frites

Trenger du:

4 medium søtpoteter, skrubbet
2 ss kokosolje, smeltet
1/2 ts malt kanel
1/4 ts salt

Slik gjør du:

 Forvarm ovnen til 200 ° 

 Dersom du ønsker pommes fritesene dine firkantet: kutt endene av søtpotetene og skrell dem dersom de ikke er økologiske. Skjær dem på langs, deretter i strimler ca. 1/2 cm tykke.

 I en stor bolle, rører du sammen kokosolje, kanel og salt, ha i søtpotetene, rør dem rundt til alle sider er dekket av blandingen.

 Spre ut over en bakepapir kledt stekeplate. Stek i 40-45 minutter (til kantene er lett brune), vend dem halvveis i steketiden.

Kos deg!

 

#oppskrift #mat #snacks #søtt #middag #søtpotet #pommesfrites #hjemmelaget #kokosolje #sunt #smartevalg #naturlig

Fredags snacks, søtpotet chips, sunnere alternativ!

 

 

Jeg spiser vanligvis ikke chips.

Jeg velger heller sjokolade, ha ha ha! DET vet dere jo..

Jeg skulle kjøpe en pose chips her om dagen, på bestilling fra mine barn.

 

SERIØST! – har du sett hva en pose med usunt fett koster nå om dagen??

 

Nei, vet du hva! Jeg fant ut at dette kunne jeg lage sunnere, og ikke minst billigere!

Jeg mener også at jeg kan lage chips bedre.

 

Og i gang gikk jeg.

Og nå er jeg klar til å dele min oppskrift på søtpotet chips med dere, jeg skal nok lage av vanlig potet også, men det får komme senere.


 


1 stor søtpotet skrelles, skjæres i tynne skiver, legges utover i stekepanne, pensle et tynt lag med olivenolje på overflaten.

Dette er mest for at krydderet skal henge litt bedre fast, men kan absolutt utelates. 

Søtpoteten er kraftig på smak, så her er det bare å kjøre på med valgfritt krydder.

Jeg har i dag laget et brett med hvitløk og oregano, et med paprika, og et med pepper og chili. Jeg bruker ikke salt i min mat, men det søtpotetchips med bare salt er nydelig.

Prøv deg litt frem med forskjellige krydder som du liker, og smak deg frem til nye kombinasjoner.

 

Lek litt – det er jo Freddan!


Stekes midt i ovnen på ca 180 – 200 grader i ca 15 – 20 min.

Følg med mot slutten av steketiden, da de brenner seg fort.

 

Legg dem over på rist og la dem kjøle, tørke og bli sprø.



Når de er litt sprø.., WOW!
Goodbye til vanlig potetgull og sjokolade!

God fredag alle sammen:)

 

#chips #søtpotet #fredag #mat #inspirasjon #sunt #kos #naturlig