Gratinert blomkål

Liker du blomkål?

Liker du smeltet ost?

Da er dette himmelen for deg (og meg).

Blomkål er ofte litt kjedelig, som kokt tilbehør til middagen, men hvorfor ikke pimpe den opp litt?

Visste du at ifølge Matvaretabellen.no inneholder blomkål 2,3 gram kostfiber per 100 gram? Den også både mager og mettende. 100 gram blomkål inneholder bare 0,2 gram fett og 23 kcal. Dessuten er den rik på en hel rekke vitaminer og mineraler, som vitamin C og B-vitaminet folat.

Du trenger:

1 – 2 blomkål, alt etter hvor mye du har plass til i formen, og hvor mye du vil lage

50 g smør

2- 3 ss glutenfri melblanding

4 dl melk – kan erstattes med melkefri alternativ, som ris eller havremelk

2 dl fløte – kan erstattes med melkefri fløte

3 dl Gulost revet

1 ts salt

¼ ts pepper

 Slik gjør du:

Sett ovnen på 225 grader.

Skjær blomkål i mindre buketter og kok dem i 3-4 minutter. Ikke kok dem myke. Hell av vannet, og la hvile, mens du lager sausen.

Smelt smør i en gryte, og ha i melet, begynn med 2 ss, og ha i mer om du vil ha tykkere saus. Rør godt, tilsett melk litt etter litt. Rør godt mellom hver gang du har i melk. Når det er en klumpefri, litt tykk masse, has nesten all osten i. Rør igjen til osten er smeltet.. Smak til med salt og pepper.

Legg blomkålbukettene i en ildfast form. Hell sausen over, dryss på resten av osten og gratiner i ca. 15 minutter.

Serveres alene eller som tilbehør til middag.

Jeg liker dette godt som litt kveldssnacks:)

Hva med deg?

 

#blomkål #gratinertblomkål #gratinert #oppskrift #middag #tilbehør #mellommåltid #hjemmelaget #heimelaga #mattips #melkefri #glutenfri #sukkerfri #utenmelk #utengluten #utensukker #lchf #lavkarbomat

Bulletproof Coffe – sunn kaffe!

Har du hørt om Bulletproof Coffee?

Endelig er det min tur med spennende kaffe!

Siden jeg ikke kan spise eller drikke sukker og melk, kan det bli ganske kjedelig kaffe i lengden. Jeg har forsonet meg med det for lenge siden. Jeg er ikke kunde hos Starbucks, for å si det slik … men nå dere, nå kan jeg lage min egen kaffe med forskjellige smaker.

Hver morgen har jeg blandet kokosolje inn i kaffen, for å få nok riktig fett daglig. Selvom det alltid fløt på toppen og det tok litt tid å venne seg til, så ble det en vane! Jeg fikk et tips fra en venn, og jeg måtte selvsagt prøvde denne merkelige måten å lage kaffe på – som nå har blitt min nye favoritt!

I utgangspunktet, blander jeg kokosolje og økologisk usaltet smør (ja … smør) i kaffen, med en dash av vanilje og noen ganger en dråpe stevia. Blandingen has i blenderen i ca. 10 sekunder. Blenderen emulgerer kokosoljen og smøret, slik at konsistensen på ferdig kaffe er mer kremet enn fet, og det er en deilig måte å få tilført gunstig fett. Denne typen sunn kaffe, gir også mye mer energi hele dagen.

Du trenger:

1 kopp kaffe

1 ts smør

1 ts kokosolje

1 dasj vanilje pulver

1 dråpe stevia, gjerne med smak av English Toffee

Slik gjør du:

Mens kaffen koker, har jeg varmt vann i blenderen for å varme den opp. Ha alt i blenderen (hell ut vannet først). Kjør i ca. 10 sekunder, til kaffen har skiftet farge. Skal se ut som den har litt melk i seg. Og hell raskt over i drikke koppen din.

Nyt.


Sjekk skummet! – Akkurat som kjøpe kaffe:)
Seriøst…, prøv denne kaffen på egen risiko, fordi du vil aldri drikke ordinær kaffe igjen!

#kaffe #bulletproof #oppskrift #sunnkaffe #kokosolje #smørkaffe #energi #smartevalg #sukkerfri #stevia #melkefri #drikke #frokost #lavkarbomat #lchf