Oste dessert – sukkerfri

Denne desserten har jeg laget i mange år. Den er utrolig takknemlig å lage, og variasjonsmulighetene er uendelige.

Jeg har servert den til Gourmetklubben vår, i forening, som søndagsdessert og vanlig hverdagskos.  Den kan i grunnen brukes til alt.

Du toner den enkelt opp (i sjokolade skåler), eller ned til hverdags. Uansett så er den smakfull og ikke for søt.

Jeg har denne gangen laget den med blåbær. Du kan bruke andre bær, og gjerne syltetøy også. Alt etter hvor mye eller lite energi du ønsker å legge i det.

God blir den uansett.

Du trenger:

1 liten kremfløte

1 ts vaniljepulver

1 familiepakke Philadelphia ost

2 dl hasselnøtter og/eller mandler

En klatt smør

Bær – de du liker best.

1/2 ts Stevia strø

Slik gjør du:

Hakk nøttene.

Stek dem i panna med litt smør.

La nøtteblandingen avkjøles i panna, mens du pisker kremfløten stiv, ha i vaniljen og stevia, rett før kremen stivner.

Bland inn romtemperert Philadelphia ost i kremen.

Alt legges lagvis; krem, nøtteblanding og bær.

Jeg synes det blir penest om lagene er litt skjeve, men det er smak og behag.

Vel bekomme.

#oppskrift #ostekrem #dessert #sukkerfri #mat #søtt #nøtter #stevia #glutenfritt #hjemmelaget #suntsøtt

Eplesyltetøy/eplemos – uten sukker

Heisan og God lørdag!

Jeg begynner å bli så klar for safting og sylting.

Hver sommer pleier jeg å kjøpe en kasse jordbær, som jeg lager syltetøy uten sukker av. I tillegg rører jeg jordbærsaus av en del av kassen. Så nyter vi godt av det hele vinterhalvåret. I år tror jeg at jeg må kjøpe to kasser. For disse rørte bærene var fantastiske å ha i mine Overnight Oats.

Mens jeg venter på at jordbærkassene skal synke i pris, så har jeg laget litt eplesyltetøy. Det er også veldig greit å ha i hus, til fyll i bakverk og som pålegg. Og det fikk jammen bein å gå på som pålegg her i huset.

Jeg må innrømme at jeg ble vel kreativ, når jeg skulle ta bilder. Syltetøyglassene fikk “neckcandy” fra Arts & Crafts. Dette smykket er mitt favoritt smykke for tiden:)

Så nok prat, la oss komme oss til oppskriften:

Du trenger:

1 kg epler, gjerne sure fra hagen til høsten

50 g sukrin gold

1 ts kanel, du kan gjerne øke, om du er glad i kanel

20 g stevia sukker

Slik gjør du:

Først koker du syltetøyglassene i noen minutter, slik at de er steriliserte, og kan lagre syltetøyet ditt i måneder, som om det blir aktuelt å lagre det så lenge. Ha ha ha.

Skrell eplene og fjern kjernehuset. Del dem i biter. Du kan gjerne ha dem i store biter, men da må du øke koketiden.

Ha de oppskårne eplene i en gryte, og kok opp. Rør med jevne mellomrom. Som du ser av bildet over, faller eplene i fra hverandre etter hvert som de koker. Ha da, i resten av ingrediensene. Rør godt. Kok ett minutt. Smak om du synes det er søtt nok, og om du vil ha i mer kanel.

Ferdig.

#eplesyltetøy #eplemos #sukkerfritt #hjemmelaget #heimelaga #stevia #oppskrift #mat #dessert #pålegg #sunt