Fantastisk musikk dag!


God morgen kjære dere.

Jeg pleier vanligvis å blogge om mat og sånne sunne ting, men dagen jeg og ungene hadde i går, bare må dokumenteres.

For en dag!

Stavanger Gospel Company inviterte til work shop med verdensstjernen Kim Burrell.

Jeg fikk en invitasjon tidligere i uken, og tenkte hvorfor ikke?

La oss sjekke ut hva gospel egentlig er.

Jeg hadde ingen erfaring med denne typen musikk. Jeg må jo også innrømme at jeg har NULL gehør, og synger kun til hjemmebruk på sengekanten til barna. Og jeg er over årene blitt ganske så flink på “bæ bæ lille lam”. He he. Det jeg har derimot har. Er en sønn med veldig godt gehør, god sangstemme og rytmeforståelse(ikke basert på mine meninger altså, ha ha) Jeg og guttene mine tok derfor turen ut til gospel work shop, med åpne sinn, her skulle det synges!

Får du noen gang muligheten til å være med på noe sånt som dette, ikke nøl, hiv deg med!

For en dame,

for et kor,

for en musikk,

for en stemning!

Og ikke minst, et intimt møte med en herlig, typisk varm, amerikansk sangerinne, helt uten diva nykker.

Med god, varm stemning i kroppen forlot vi gospel verden for noen timer. Vi hadde bestemt oss for at vi skulle dra tilbake på releasekonsert for Stavanger Gospel Company på kvelden. Men nå var det tid for P4`s Vinterlyd konsert på torget i Stavanger. Snakk om å gå fra det ene til det andre.


Det var kaldt og det regnet hele tiden, men vi hadde kledd oss godt, og som dere vet.. det finnes ikke dårlig vær..


Popcorn er obligatorisk konsertmat..


Varm tomatsuppe var heller ikke å forakte.


Onkel P skuffet ikke.

The main level

Vi fikk med oss Marcus og Martinus, Venke Knutson, The main Level, Erik og Kriss og det store trekkplasteret Onkel P og de fjerne slektningene. Dette var stas for mor og guttene. Og vi kommer garantert tilbake neste år.


Jepp, vi kommer tilbake, men vi ønsker oss litt bedre vær:)

Så dro vi hjem for å få i oss noe middag, og stelle oss til Gospel konserten.

Wow sier vi!

Stavanger har virkelig et knall bra Gospel kor!

Fantastisk!


Tusen takk til alle dere flotte mennesker, og artister som laget en slik fantastisk dag for meg og ungene!

Jeg bøyer meg i støvet.

For dere som bor i Stavanger området er det mulig å få med seg Kim Burrell og Stavanger Gospel Company kl. 1700 i St. Petri kirke i dag.

 

#gospel #vinterlyd #musikk kvalitetstid #blogg #familie

Sunnere Lasagne

God morgen dere skjønne mennesker.

Jeg elsker lasagne.

Bare Elsker det.

 Kanskje det har noe med at jeg har italienske aner?

Ikke vet jeg.

Det jeg derimot vet; er at lasagne ikke er den sunneste middagen vi har. Ungene (og mannen) jubler når mor har laget sin hjemmelagde lasagne.

Jeg har derfor laget en litt sunnere variant, og servert den til sitt kresne publikum.

Og gjett hva..

Den ble slukt ned, med samme iver som originalen. Da er den godkjent for publisering til dere flotte mennesker som følger meg!

Du trenger:

Kjøttsaus:

800 g kyllingkjøttdeig

1 boks hakkede tomater

1 stort glass tomatpuré

2 gule løk

2 fedd hvitløk

Pepper

Hvit saus:

Ca. 2 dl flytende hjertego anbefales

Ca. 2 dl hvetemel (kan byttes ut med det melet du ønsker for glutenfritt)

0,4 – 0,6 dl skummet melk (evt. rismelk, havremelk, for melkefritt)

En neve ost (for smak, jeg valgte lett Norvegia, for mindre kalorier)

I tillegg trenger du:

Lasagneplater

Revet ost til topping

Slik gjør du:

Stek hvitløk og kjøttdeigen på høy varme. Hakk løk, ha i på slutten av steketiden.

Når kjøttdeigen er nesten ferdig, ha i tomatpuré, pepper og hakkede tomater. Rør godt. Skru ned varmen og la blandingen stå og putre for seg selv mens du lager den hvite sausen.

Lag hvit saus: Smelt smøret, ha i litt og litt mel, til konsistensen er tykk. Spe med litt og litt melk, til en tykk saus. Du kan også velge å ha den tykk som grøt. Alt etter hva du liker. Når du er fornøyd med konsistensen, har du oppi en neve ost. Rør godt.

Finn frem ildfast form og ha i halve kjøttblandingen. Ha et tynt lag med hvit saus over. Legg så lasagneplater over hele blandingen. Pass på at platene ikke overlapper hverandre, da blir de ikke myke. Legg så nytt lag med kjøttsaus, resten av den hvite sausen.

Topp så med osten.

Stekes i ovnen på ca 200 grader i ca 25 minutter.

 
Vel bekomme.

 

#lasagne #sunt #hjemmelaget #matinspirasjon #middag #blogg #helg #melkefri #glutenfri

Søt og god Risgrøt uten melk, uten sukker, uten gluten:)

Her i huset har risgrøt vært savnet en god stund. Grunnen til det er at mellomste sønn får så vondt i magen etter han har spist det. Da er det best å la være med å lage det, tenker jeg. Her om dagen fikk jeg et tips av ei venninne:

Risgrøt med rismelk!

Herlighet!

Hvorfor har jeg ikke kommet på det selv??

 

Da var det bare å gå i gang med testingen: og det gikk jo strålende på første forsøk. JIPPI sier bare jeg, nå er riskremen på julaften reddet for hele familien! Og grøt kan vi ha med jevne mellomrom også. Mellomste sønn er STRÅLENDE fornøyd med konsistens og smak.

Her er en annerledes oppskrift på en risgrøt som er søt og god på smak.

 

Risgrøt i dyne uten melk

Du trenger:

8 dl vann

4 dl grøtris

1 ts salt

1,5 – 2 l rismelk, helmelk eller lettmelk

Valgfritt: 15 dråper vanilje stevia

 

Slik gjør du:

Kok opp vann og tilsett grøtris og salt. La det koke på svak varme under omrøring til vannet har kokt nesten helt inn (ca 10 min). 

Spe så med rismelk, dersom du tåler melk kan du fint bruke helmelk, lettmelk eller en blanding av disse.

Kok opp under omrøring. Ta gryten bort fra komfyren og sett på lokk.

 Deretter finnes det ulike måter du kan velge for å koke ferdig grøten:

? Pakk aviser rundt kjelen. Sett så kjelen i stekeovnene på 30 grader i 2-3 timer.

? Pakk et ullpledd rundt kjelen. Sett kjelen i kald stekeovnen i ca 3 timer. Du kan også gi ovnen en liten lunk før du sette inn kjelen.

? Pakk kasserollen inn i en dyne og sett den på et lunt sted i 3-4 timer.

Spe med litt varm melk før servering, hvis grøten er blitt for tykk.

Denne grøten bil garantert ikke svidd og den koker heller ikke over.

Samtidig er gryten enkel å rengjøre etter at grøten er spist og du har i tillegg masse tid til å gjøre andre ting mens grøten godgjør seg selv!

 

Risgrøten toppes med tradisjonelt sukker og kanel med smørklatt.

Eller som oss, vi bytter ut sukker med stevia “sukker” eller sukrin.

Grøten kan også toppes med friske bær.



 

#oppskrift #rismelkgrøt

 

Detox godteri, uten sukker, uten gluten, uten melk

 

Fysen på noe godt på kveldene?

Da er det jammen lett å gå på desperat leting i skapene, og dessverre da går vi lett i sukkerfella, det gjør i alle fall jeg.

Jeg er, som mange av oss kvinner; helt gal etter sjokolade.

Jeg må ha det.

Bare ha det!

I mine fornuftige perioder, som det egentlig er flest av, hi hi… da er jeg på konstant leting etter noe som kan erstatte Freia sin melkesjokolade!

I mine eksperimenter har jeg kommet frem til en sunn “sjokolade” snacks, som nesten ikke har noe med sjokolade å gjøre. Kulene lager du på 15 minutter, så er det bare å nyte. Oppskriften gir ca 45 kuler, alt etter hvor store du lager dem. De holder seg godt i kjøleskapet i en uke og to.

Men tro meg.. de forsvinner før det.

 

Du trenger:

2,5 dl blåbær

1 dl cashewnøtter

1 dl dadler

2 ss linfrø

2 ss kakao

Kokosmasse til å rulle kulene i

Slik gjør du:

Ha alle ingrediensene i en bolle. Kjør godt igjennom blandingen med stavmikser, til alt er en jevn masse.

Dersom massen blir for tørr: ha i flere blåbær. Dersom massen blir for våt: ha i litt mer kakao.

Rull små kuler. Rull i kokos. Sett i kjøleskapet.

Nyt!

Tips: er du som meg(Elsker sjokolade) så kan du ha i noen dråper Stevia med sjokoladesmak. Det får frem enda litt sjokolade feeling.

#oppskrift #blogg