Tenårings bursdagsfeiring med Iphone kake

 

Heisan dere.

Den store dagen som Helena har gledet seg til i over et halvt år, er over.


Helena ønsket å feire dagen sin med brask og bram! Og det, det greide hun.

Vi har forberedt i ukesvis, og gleden var stor den dagen hun kunne gå på skolen med 51 bursdagsinvitasjoner!

Hele klassetrinnet ble invitert på pølse og Discofest!

51 ja… det krever en viss logistikk. (U)Heldigvis fikk vi 5 avbud, og endte opp med “bare 46 soon to be tenåringer”.

Herlighet for en fin gjeng. De var så hyggelige og høflige, selv om lyd nivået til tider var på max!



 

Vi hadde lang pølse kø, men tilslutt var alle gode og mette. Og da var det på tide å avsløre kaka.

Det var så gøy å høre alle kommentarene fra de søte unge, som godt kunne tenke seg å ha en slik kake i sitt eget selskap:)

Det var gøy!


Oppskrift finner du HER, jeg gjør oppmerksom på at denne kaken inneholder sukker og gluten.

 

 

 

 

 

 

Etterpå var det dansebattle i discorommet og utkledning og photoshoot i stua.

 

Ha ha, nå høres det ut som vi hadde det hjemme, men det har vi ikke plass til.

 

Vi hadde leid bydelshuset og det var jammen bra, for her fikk gutter og jenter virkelig utfolde seg.

 

Hva er vel en fest uten snop?

 

Tror du ikke at de klarte å trylle bort 4 KILO snop!

 

 

 

 

 

Før fest:

Etter fest:


For en fin gjeng!

GRATULERER med 13 års dagen Helena min!

Iphone Krydderkake

#SUGAR WARNING#

 

Du trenger: 

 

Kaken:

200 g smør
1 liter kefir
500 g sukker
650 g hvetemel
4 ts natron
4 ts kanel
3 ts kardemomme

 

Ostekrem:
200 g Philadelfia
150 g temperert smør
5 dl melis


Slik gjør du:

Smelt smøret.

Ha sukker og kefir i en stor bakebolle.

Tilsett natron og rør godt samen. Ha i alt krydderet og smøret.

Bland til slutt i hvetemelet og rør deigen sammen til den er jevn og klumpfri. 

Hell deigen i langpannen kledd i bakepapir.

Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 35 min.

Avkjøl kaken helt i formen. 

Hvelv kaken på serveringsfatet og fjern bakepapiret. Rør sammen mykt smør og melis.

Tilsett så Philadelfia og pisk ostekremen raskt sammen.

Bre ostekremen over kaken.




Jeg kjevlet først ut den gule fondanten, og skar den til et rektangel. Den la jeg midt på kaken.

Deretter kjevlet jeg ut den hvite fondanten. Den skulle bli den hvite kanten på Iphonen. Derfor skar jeg ut litt i midten for å lette arbeidet litt.

Jeg gjorde en tabbe her: Etter å ha målt med linjal hvor stort jeg skulle kutte ut i midten av det hvite; så rullet jeg fondanten på en kjevle(det har jeg sett proffene gjøre).

Det som faktisk skjedde var at fondanten strakk seg i denne prosessen, og hullet i midten ble for stort. Som du ser på bildet; måtte jeg jukse litt. Jeg kunne nemlig ikke ta fondanten av igjen, fordi den var full av ostekrem..

Jeg gikk en runde med meg selv, og fant ut at jeg kunne leve med denne tabben, og servere kaken slik.

OK, så ble det ikke perfekt da.

Anyway, etter at rammen var på, googlet jeg logoen til snapchat. Tegnet den på bakepapir, og la bakepapiret på fondanten og skar langs kantene.

Jeg har dessverre ikke bilder av dette, fordi jeg skulle skyndte meg, Helena kunne komme hjem når som helst!

Jeg limte Snapchat spøkelset med litt ostekrem, og så tegnet jeg en sort kant med spiselig farge fra Wilton.

Deretter skar jeg ut bokstavene jeg skulle bruke, og limte dem også fast med ostekrem. Tilslutt skar jeg ut en runding til mikrofon og malte den sort. Jeg avsluttet med å male sorte detaljer på toppen av Iphonen.

Jeg ble fornøyd med resultatet.

Helena var veldig overrasket og glad, og i grunnen ganske så imponert:)


Og da, er mor mer enn fornøyd!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Himmelsk smaksopplevelse!

 

Sjokolade snop!

Jeg har delt denne oppskriften tidligere, men må bare dele igjen, for nå har jeg tilsatt vanilje Kesam!

Å halleluja! FOR en smakseksplosjon!

Dette er Snop med stor S altså! Og sunt er det også, du kan faktisk spise flere porsjoner hver dag om du vil. Frokost, lunsj, mellommåltid, middag og kveldsmat! Kjør på!


 

Du trenger: 

1 avokado  

2 banan  

0,5  soyamelk

2 ts kakao

2 dadler

Vanilje Kesam 

 

Slik gjør du: 

Rens dadlene for stein og ha alt i en miksebolle. Mos godt med stavmikser. Legg på en god klatt vanilje Kesam.

 

Klar ferdig spisJ

 

 

 

 

Rask, enkel, sunnere hverdagslykke! – Glutenfri, sukkerfri og LCHF

 

 

  

 

Hei dere!

I dag skal vi ha STOR bursdagsfeiring for datteren min som fyller 13 år denne uken.

 

Herlighet, jeg har egentlig ikke tid til å sitte her å lage dette innlegget, med tanke på alt som skal på plass. Men jeg unner meg en kopp kaffe og jeg unner dere denne oppskriften, den er kjempe god og rask å lage på en tirsdag:)

 

 

Datteren min har bestilt denne kaken i bursdagsfesten i kveld. Og jeg kommer tilbake med bilder og oppskrift på selve 13 års bursdags kaka – Gled dere!

 

 

Wish me Luck!! – med discofest for 48 flotte, nye ungdommer i kveld:) 

 

Denne retten, eller kaken om du vil har KUN 4 ingredienser.

Første gang jeg fikk denne servert, var det nesten som Kinder overraskelse, den var dekket med bær i en tett form, så jeg så ikke hva som var under. Veldig god og veldig overrakende med smuldret kjeks i bunnen. Hvis du bruker syrlige bær, kan kremen søtes litt med ca 10 dråper stevia:)


Du trenger: 

1 Familiepakke Philadefia (temperert) 

1 kremfløte (3 dl)

Bær av eget ønske 


For LCHF – hakk opp nøtter i stedet for kjeks/ eller: 

1 pakke kjeks med sjokoladebiter -Safari for de som tåler gluten/ eller:

For glutenfritt – foreslår jeg en av disse:



 

 

Slik gjør du:

 

Knus kjeksen og legg i bunnen av formen.

Pisk kremfløten. Bland Philadelfia osten i kremen.

Legg kremblandingen forsiktig over kjeksen.

Til sist dekker du kaken med de bærene du måtte ønske.

Jeg har valgt blåbær i dag.

Kaken er laget på 5 minutter og kan nytes med god samvittighet, til og med som mellommåltid og kveldsmat!


Vel bekomme!


 

 

Sunnere sjokoladepålegg! Min favoritt!

 

JUUHUUU! ENDELIG knakk jeg koden på sunnere sjokolade pålegg!

Dette smaker virkelig sjokoladepålegg som jeg husker i fra jeg var liten!

En ting er jo å ha dette som pålegg på brød og knekkebrød.. men bare fantasien setter grenser for hva dette kan brukes til!

Bare for å nevne noen: Sjokoladesaus til is, fruktsalat, fonduesaus til koselige kvelder, med dypping av frukt, og kanskje en marshmellow:)

Du trenger:
 
40g kakao
100g
Akasie honning
35g
kokosolje
1/4 ts salt
1/2 ts
rå vaniljepulver

 

Slik gjør du: 

Smelt kokosolje i gryte. Rør sammen med lønnesirup, kakao pulver, salt og vaniljepulver.

Hell blandingen i en glasskrukke og nyt. Oppbevares i kjøleskap. Det vil holde seg godt i to uker, men rekker det til to uker mon tro..:)Sjokoladepålegget vil hardne når det blir avkjølt og smelte når det blir oppvarmet.

 

Jeg liker det best litt oppvarmet og flytende.

Håper det smaker!