Kremet Gresskarsuppe

Heisan.

Gresskarsuppe, har du prøvd det?

Hvis ikke, så anbefaler jeg dette til kalde dager, slik vi har nå.

Smakfull og varmende.

Du trenger:

900 g gresskar i biter

2 ss olje til steking 

2 stk hakket løk

1 ts salt

1 ts pepper

2 fedd hakket hvitløk

1 stk finhakket rød chili

2 ts frisk koriander(kan bruke tørket, blir mildere i smaken) 

8 dl grønnsak buljong (sterkt utblandet)

saften av en appelsin, eller 2 dl appelsin juice

Fløteskvett – valgfritt

Slik gjør du:

Fres løk, hvitløk, chili, gresskar sammen med olje i et par minutter.

Tilsett buljong, appelsinsaft, koriander. La dette koke til gresskarbitene er møre. Det tar ca 10 minutter.

Kjør med stavmikser til suppen er glatt, og smak til med salt og pepper.

Kok opp og server rykende varm med en klatt Creme Fraiche. 

Ha en fantastisk dag:)

#gresskar #suppe #varm #cremefraiche

#oppskrift #middag #middagstips #lunsj #lunch #mellommåltid #mat #mattips #sunn #sunt #sunnere #sunnhverdag #smartevalg #hverdagsmat #hjemmelaget #heimelaga #sukkerfri #sukkerfritt #utensukker

1 kommentar

Siste innlegg