Blender pannekaker

Heisan dere.

Godt å være tilbake i hverdagen etter påsken? Jeg er jammen glad at vi ikke hadde reiseplaner, for vi ble liggende nede for telling med omgangssyken i uken før påske, og halve påsken. Vi syntes i alle fall at det var godt å komme tilbake til hverdagen! Hverdagen er vel best uansett, er den ikke?

Nå er det jo veldig tydelige vårtegn ute også, og det bringer med seg en del klargjøring av hage og uteområder, og vi har nok å gjøre på jobb og hjemme. Rent travelt er det. Og det føles godt, synes jeg. Uansett hvilke planer du har for våren, så er det alltid plass til en pannekake pause. Eller pannekake frokost. Er det ikke?

Lettere enn dette går det faktisk ikke an å lage pannekaker.

Du har alle ingrediensene i blenderen, kjører den litt, så er du i gang med stekingen.

Enkelt, enklere, enklest.

Du trenger:
6 store egg
2 dl usøtet kokos melk
0,7 dl kokos mel
3 ss  Chia frø
2 ss sukrin
1/2 ts bakepulver
1/2 ts vaniljespulver
1/4 ts salt
kokosolje til steking

Slik gjør du:
Ha egg, kokosmelk, kokos mel, Chia frø, sukrin, bakepulver, vanilje og salt i blenderen.
Varm stekepannen over middels varme med litt kokosolje.
Hell pannekake røren i små sirkler og stek til bobler begynner å dukke opp i toppen av pannekaken.
Forsiktig snu pannekakene og stek på andre siden, til de er gyllenbrune. Dersom røren er litt tykk, kommer det ikke bobler, da snur du dem når overflaten har begynt å stivne.

Merk: Røren tykner etterhvert, så du må kanskje spe med litt kokosmelk.
Serveres varme med smør og gjerne en dasj blåbær sirup. Oppskriften på min sukkerfrie Blåbær sirup finner du HER

Det blir ca 10 – 12 pannekaker, alt etter hvor store du lager dem.

Jeg regner 2 pannekaker per porsjon.

De er ganske så mettende.

Vel bekomme!

 

 

#pannekaker #oppskrift #sukkerfri #melkefri #naturligsøtt #sukrin #chia #chiafrø #mat #frokost #lunsj #middag #kveldsmat #glutenfri #hjemmelaget #heimelaga #amerikanskepannekaker #tykkepannekaker #mettimagen #sunt #byggesteiner

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg