Sukkerfri vaniljefudge med lakris


Liker du lakris?

Min beste venninne elsker lakris, bare elsker det!

Hun ba meg om å komme opp med en sukkerfri lakris snop.

Det skulle selvfølgelig være sukkerfritt, helst kalorifritt, og kunne mann unngå karber, så var det også et pluss. Vel… Det viste seg å ikke være så enkelt.

Jeg har prøvet og feilet, – det skal jeg love dere.

Vaniljefudge er det utallige varianter av på nettet, men det viste seg at mange av disse "enkle" oppskriftene ikke virket, i alle fall ikke for meg.

Jeg endte opp med den gode gamle lavkarbo fudgen, den er nesten uten karbo og i det minste sukkerfri:

Du trenger:

2 dl fløte
100 gram smør
2 ss sukrin gold og 2 ss sukrin
2 ts ekte vaniljepulver
2 ss Lakrispulver, fås på apotek og helsekost

Slik gjør du:

Det er best å bruke en gryte med non stick belegg. Kok opp alle ingrediensene, og la det småkoke i 60 minutter.

Det er helt essensielt at blandingen får stå å putre helt i fred på så svak varme som mulig. Rør kun en gang i blandt om du må.

Etter endt koketid; ta litt masse på en skje for å se om den er ferdig. Når fudgen stivner raskt i kantene, er den ferdig. Noen ganger må den kokes litt til.

Kle en liten firkantet form med plastfolie, og hell i fudgen.

La den stivne i kjøleskapet, hvis du klarer å la være å spise den, mens den tykner.

Rut opp fudgen i passe store biter. Fudgen kan spises slik den er, men dette skulle være lakrisfudge, så da rullet jeg bitene i lakrispulver.

Du kan rulle alle bitene i lakrispulveret nå, men fuktigheten fra fudgen dras ut i pulveret, og de er ikke like delikate noen timer senere.

Jeg har derfor rullet dem i lakris rett før servering.


#lakris #fudge #lakrisfudge #oppskrift #mat #dessert #vaniljefudge #lavkarbo #sukkerfri #naturligsøtt #søtsug #søttogsunt #hjemmelaget #heimelaga #godteri #utensukker

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg