Peppermynte pletter uten sukker

Hei, hvordan har du det?

Det gikk opp for meg i dag, at det er kun 14 dager igjen til jul..!

Tenk det.

Nå går det fort synes jeg!

Vi hadde vår årlige bakebonanza dag, forrige søndag.

Og jeg kjenner at det er helt greit å være ferdig med de obligatoriske julekakene.

Vi laget blant annet en stor porsjon med peppermynte kuler, men jeg tror ikke det holder helt frem til julaften, vi må nok rulle en porsjon til.

Aldri en jul uten peppermynte pletter!

Du trenger:

1 eggehvite /kan erstattes med vann ca. 1 dl

ca 1 pose sukrin melis

ca 15 – 20 peppermynte dråper (fås kjøpt på apoteket)

mørk sjokolade minimum 70% /eller helt sukkerfri mørk sjokolade /eller kakaopulver

Slik gjør du:

Ha eggehviten i en rørebolle, tilsett ca. halve posen med sukrin melis. Jeg bruker håndmikser for å blande godt sammen.

Ha i 10 dråper peppermynte. Tilsett deretter sukrin melisen litt og litt, frem til konsistensen er seig, men ikke klissete. Ta i deigen med en ren finger. Dersom deigen slipper, uten å henge fast, er deigen ferdig. Smak til med flere dråper, til du er fornøyd med smaken.

Rull små kuler og lag en liten dump i dem. Settes i fryseboksen til avkjøling.

Smelt sjokoladen i varmebad og fyll i kulene.

Evt. lag en tykk, men flytende masse av kakao pulver og vann, og fyll i kulene.

Oppbevares i kjøleskap, evt. i fryseboksen, så varer de hele julen.

 

Da er det bare å nyte!

Hva med å lage dobbel porsjon og gi bort i før julsgave?

 

#jul #advent #konfekt #sukkerfrisøtt #sukkerfri #bedrehverdag #kos #gavetips #oppskrift #peppermynte #sjokolade #sukkerfrisjokolade #sukrin #desember #mat #dessert #godt #søtt #bake #melkefri #melkefritt #hjemmelaget #heimelaga

 

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg