Sukkerfrie kakemenn til jul – med stevia

Hei dere!

Begynner det å bli litt julestemning? Eller kjenner du på stresset?

Uansett om det er slik eller slik, så er det vel på tide å begynne å bake til jul.

Vi begynte allerede forrige helg, og da var det kakemenn, som var først ute. Jeg tror kanskje at 4 kilo kakemann deig ikke var nok… Det er allerede slunkent i kakeboksene. He he, jammen godt at det bare er jul en gang i året, eller hva?

Jeg laget kakemenn uten sukker for første gang i fjor. Det var med så mye suksess, at de blir forespurt i år. Det er gøy det!

Kakemennene blir myke og gode i smak.

Dette trenger du:

2,5 dl kulturmelk

60-70 gr stevia (den typen som er 5 ganger søtere) dersom du bruker en annen må du gange opp etter smak.

100 gr margarin

500 gr hvetemel/ Toro fin melblanding, kan brukes for glutenfritt

2 ts hjortetakksalt

Stekes i ovnen på ca 160 grader, i ca 10 min, (du kjenner din ovn) de er ferdige når de har blåst seg opp, og begynner å få en fin gylden farge.

 Slik gjør du:

Smelt smør, ha oppi melken for å kjøle smøret litt.

Ha i stevia og rør om til steviaen er smeltet.

Bland det tørre godt sammen og ha oppi melken.

Jeg har alt i kjøkkenmaskinen, blander det godt, og lar deigen hvile over natten, gjerne ute, så lenge det ikke er frost.

Kjevle ut deigen i ca. 0,5 – 1 cm tykkelse, og trykk ut de figurene som du vil ha i år.


Kos med julebakst sammen med store og små.

Her gjelder det å utnytte deigen:)

Ungene får ha med seg på skolen og i barnehagen, fordi de er sukkerfrie, og det liker de!

#jul #kakemann #kakemenn #hjemmelaget #heimelaga #sukkerfri #utensukker #suntsøtt #mat #oppskrift #desember #advent #kos #sunnere #sunnhverdag #bedrehverdag #aktivitet #bake #spise #ventetid #julekake #stevia

2 kommentarer

Siste innlegg