Sunnere hjemmelaget tacokrydder

 

 

Jeg må jo innrømme at jeg kanskje begynner å bli litt rar i mat veien..

Jeg leser jo i grunnen det meste jeg kommer over, som handler om mat ? og da mener jeg egentlig sunn mat.

 

Hvordan sunnifisere maten jeg lager hjemme?

En ting som alle eksperter i grunnen er enig om; det er at vi får i oss for mye salt.

Ok, hvordan skulle jeg redusere saltinntaket hos min familie?

Jeg begynte med å kutte salt i potetene og i risen og nudlene, så fortsatte jeg med å se på hvordan mann og barn tok i mot maten de fikk servert. Ungene begynte å spise med en gang, men mannen min.. han smakte ikke en gang, han saltet først, og smakte etterpå.

 

Da måtte jeg endre hele oppfatningen vår, eller dvs. hans oppfatning av hvordan mat skal smake. Dette har utviklet seg over tid, og har resultert i at jeg leser innholdsfortegnelser på omtrent alt jeg kjøper. Og egentlig så kjøper jeg ikke lenger halvfabrikat og ferdig mat, men det er en annen historie.

 

MEN, har du lest bak på en ferdig blandet krydderboks?

 

I grunnen skremmende lesing. Masse salt, aromaer, antiklumpemidler, farger, syrer, oljer, stabilisatorer og gud vet hva!

 

 

 

Da slo det meg.

 

Hvorfor ikke lage sitt eget tacokrydder?

 

Og det viste seg å være kjempe enkelt, bare rør eller “rist” det sammen, oppbevar den ferdige blandingen i en lufttett boks.

Lag mer ved behov.

 

Tips:

Bruk en shaker til å riste blandingen i, da går det fortere.

 

P.S. Dersom du ønsker å bruke fersk hvitløk i tacokjøttet ditt, så kan det være lurt å kutte evt. redusere mengden hvitløk i krydderblandingen:)

 

 

           3 ss chilipulver

 

3   ts malt chilipepper

 

2   ts kayennepepper

 

3   ts tørket oregano

           2 ss malt spisskummen

         2 ss paprikapulver

 

3   ts hvitløkspulver

        2 ts sort pepper 

      3 ts malt koriander

 

14 ts malt anis

 

Det er jo en liten handle liste første gangen du skal lage dette da..

Klar for sunnereTaco på fredag?

 

 

 

#chili #tacokrydder #sterk #sunnere #bedrehverdag #kosthold #mat #oppskrift #godt #glutenfritt #melkefritt

 

 

 

 

 

 

 

2 kommentarer
    1. Smaker virkelig dette krydderet som vanlig Taco krydder? Isåfal var jo dette kjempe smart! Så dette må prøves! 🙂

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg