Sjokoladekake


Så det godt ut eller??

En ting jeg savner i mitt sukkerfrie kosthold - er melkesjokolade. Det er hittil ikke funnet opp en sukkerfri sjokolade som er tilsvarende Freia melkesjokolade. Sukk. Sånn er det bare.

Heldigvis finnes det alternativer.

Denne kaken - MMMMM!!

Denne kaken demper i alle fall mitt søtsug, og jeg er villig til å vedde på; at den demper ditt også.

Du trenger:

225 g mørk sjokolade, minst 70 %
225 g smør
1 ts vaniljepulver
1/2 dl sterk kaffe
1 dl sukrin
3 egg
150 g mandelmel
100 g hakkede valnøtter


Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 160 grader. Kle en 28 cm. springform med bakepapir.
Smelt sjokolade, smør og kaffe, på veldig svak varme i en gryte.
Ta gryten av varmen, rør inn vaniljepulver og sukrin, avkjøles litt.

Pass på at sukrinen oppløses, rør helt til det ikke knaser mer.
Visp inn eggene. Rør tilslutt inn mandelmelet og valnøttene.

Hell røren iformen.
Stek kaken i ca. 20 minutter. Det er viktig å følge med, slik at den ikke blir for mye stekt. Den skal være klissete og deilig seig.

Tips: ta formen ut av ovnen med jevne mellomrom, mot slutten av steketiden. Rist litt. Når kaken fortsatt "disser" i midten, er den ferdig.

 
Enda et tips: Jeg deler ikke denne kaken med noen. Jeg deler den opp i porsjonsstykker.
Pakker hvert stykke inn i plastfolie, og fryser dem. Og når søtsuget faller over meg på kvelden, så vet jeg at hjelpen er nær.
 
Prøv du også da vel - det virker.
 
Kommentarer

frekkfrue

26.04.2016 kl. 11:38
Blir alltid så sulten og sugen når jeg går inn på bloggen din. Hm...får legge denne sjokoladekaken inn i kalorikalkulatoren min og se hvordan det slår ut:)

smartevalg

26.04.2016 kl. 12:37
frekkfrue: Så koselig å høre:) Jeg teller ikke kalorier, jeg, så det vet jeg ikke noe om:) Håper den blir godkjent, da den faktisk er nydelig.
Legg igjen en kommentar
smartevalg

Hei! ! Velkommen til min verden og min hverdag uten sukker. De 5 siste årene har jeg prøvd å leve helt uten raffinert sukker. Det er ikke lett. Jeg feiler innimellom, akkurat som alle andre. MEN: det er slik det er, jeg lar meg selv feile, så tar jeg meg sammen igjen, også fortsetter jeg å leve et søtt og godt liv uten det hvite sukkeret. Jeg håper du finner masse interessant å lese og spennende oppskrifter som du vil like å lage! Jeg setter stor pris på at du er innom, og jeg håper du vil bruke denne siden som ditt mat arkiv - slik som jeg gjør. Skriv gjerne noen ord til meg, om dine erfaringer om et liv uten sukker.

helgamaria@hotmail.no
Instagram smartevalg i hverdagen
Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits