Sukkerfri vaniljefudge med lakris


Liker du lakris?

Min beste venninne elsker lakris, bare elsker det!

Hun ba meg om å komme opp med en sukkerfri lakris snop.

Det skulle selvfølgelig være sukkerfritt, helst kalorifritt, og kunne mann unngå karber, så var det også et pluss. Vel... Det viste seg å ikke være så enkelt.

Jeg har prøvet og feilet, - det skal jeg love dere.

Vaniljefudge er det utallige varianter av på nettet, men det viste seg at mange av disse "enkle" oppskriftene ikke virket, i alle fall ikke for meg.

Jeg endte opp med den gode gamle lavkarbo fudgen, den er nesten uten karbo og i det minste sukkerfri:

Du trenger:

2 dl fløte
100 gram smør
2 ss sukrin gold og 2 ss sukrin
2 ts ekte vaniljepulver
2 ss Lakrispulver, fås på apotek og helsekost

Slik gjør du:

Det er best å bruke en gryte med non stick belegg. Kok opp alle ingrediensene, og la det småkoke i 60 minutter.

Det er helt essensielt at blandingen får stå å putre helt i fred på så svak varme som mulig. Rør kun en gang i blandt om du må.

Etter endt koketid; ta litt masse på en skje for å se om den er ferdig. Når fudgen stivner raskt i kantene, er den ferdig. Noen ganger må den kokes litt til.

Kle en liten firkantet form med plastfolie, og hell i fudgen.

La den stivne i kjøleskapet, hvis du klarer å la være å spise den, mens den tykner.

Rut opp fudgen i passe store biter. Fudgen kan spises slik den er, men dette skulle være lakrisfudge, så da rullet jeg bitene i lakrispulver.

Du kan rulle alle bitene i lakrispulveret nå, men fuktigheten fra fudgen dras ut i pulveret, og de er ikke like delikate noen timer senere.

Jeg har derfor rullet dem i lakris rett før servering.


#lakris #fudge #lakrisfudge #oppskrift #mat #dessert #vaniljefudge #lavkarbo #sukkerfri #naturligsøtt #søtsug #søttogsunt #hjemmelaget #heimelaga #godteri #utensukker

Kommentarer

Madiken

18.02.2016 kl. 08:49
Ser veldig godt ut! Så flink du er som prøver så mye for venninna di :)

smartevalg

19.02.2016 kl. 09:03
Madiken: Takk skal du ha:)
Legg igjen en kommentar
smartevalg

Hei! ! Velkommen til min verden og min hverdag uten sukker. De 5 siste årene har jeg prøvd å leve helt uten raffinert sukker. Det er ikke lett. Jeg feiler innimellom, akkurat som alle andre. MEN: det er slik det er, jeg lar meg selv feile, så tar jeg meg sammen igjen, også fortsetter jeg å leve et søtt og godt liv uten det hvite sukkeret. Jeg håper du finner masse interessant å lese og spennende oppskrifter som du vil like å lage! Jeg setter stor pris på at du er innom, og jeg håper du vil bruke denne siden som ditt mat arkiv - slik som jeg gjør. Skriv gjerne noen ord til meg, om dine erfaringer om et liv uten sukker.

helgamaria@hotmail.no
Instagram smartevalg i hverdagen
Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits