1. minutts majones - hjemmelaget, uten tilsetninger

Jeg har virkelig prøvd å lage egen majones og alioli flere ganger. Det har ikke vært mulig. Det har bare blitt tynt skvip hver gang. Derfor hadde jeg i grunnen gitt opp. Helt til for noen uker siden. Da var jeg på foredrag med Berit Nordstrand. Og der lærte jeg mye, men en av de tingene som virkelig festet seg var at det var så enkelt å lage majonesen selv.

Det eneste du må passe på er at ingrediensene har samme temperatur, sa hun - romtemperert!

Da tenkte jeg med meg selv.. HÆ, kan det virkelig være det jeg har gjort galt?? Hatt kalde ingredienser??

Så dette måtte jo prøves.

Og VOILA!

Det ble majones!

Dette trenger du, og slik gjør du:

Husk nå for all del å legge eggene på benken, noen timer før du går i gang.

2 eggeplommer

2 dl matolje uten smak, (soya, oliven, solsikke, raps, kan fint brukes. Pass på at det ikke er ekstra Virgin, da de kan være litt skarpe i smaken).

2 ss vann

2 ts sterk sennep, gjerne sennepspulver

2 ts rødvinseddik eller hvitvinseddik

En liten mengde Himalaya salt - setter en piff på smaken

Pepper - jeg liker en del pepper, så en god klype, er bra

 




Vent med oljen.

Ha alle de andre ingrediensene i en stavmikser vennlig bolle(dvs. høye kanter). Og bland godt.

Sett stavmikseren i, og hell i oljen slik at den legger seg på toppen. Når du er klar til å trykke stavmikseren på, så vipper du den litt, så er det bare å kjøre på.

VIPS - så er majonesen ferdig.

Ikke bare enkelt, men såå godt også!

 

#hjemmelaget #oppskrift #majones #heimelaga #sunt #lchf #smartvalg #middagstilbehør #pålegg #naturligsunt

Kommentarer
Legg igjen en kommentar
smartevalg

Hei! ! Velkommen til min verden og min hverdag uten sukker. De 5 siste årene har jeg prøvd å leve helt uten raffinert sukker. Det er ikke lett. Jeg feiler innimellom, akkurat som alle andre. MEN: det er slik det er, jeg lar meg selv feile, så tar jeg meg sammen igjen, også fortsetter jeg å leve et søtt og godt liv uten det hvite sukkeret. Jeg håper du finner masse interessant å lese og spennende oppskrifter som du vil like å lage! Jeg setter stor pris på at du er innom, og jeg håper du vil bruke denne siden som ditt mat arkiv - slik som jeg gjør. Skriv gjerne noen ord til meg, om dine erfaringer om et liv uten sukker.

helgamaria@hotmail.no
Instagram smartevalg i hverdagen
Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits