Eggemuffins



 

Ostemuffins/Eggemuffins/Middagsmuffins

Kjært barn har mange navn!

Jeg har delt en variant av disse muffinsene tidligere. Denne gangen har jeg utelatt cottage cheese, og det var en suksess.

Ungene mine jubler når de ser at dette står på menyen, og de synes alltid at jeg lager for lite..??

Du trenger:

8 egg

purreløk

hvitost

kyllingkjøttdeig

oregano

litt salt og pepper

Silikonformer



Slik gjør du:

Skjær opp løk og stek kyllingkjøttdeigen, riv opp osten

Rør eggene sammen med oregano, pepper og salt

Ha eggerøren i formene, dekk ca. 1/3 av formen

Legg i kjøtt og purre, topp med ost

Stek på 160 grader i ca 20 minutter

La muffinsene kjøle seg i ca 15 minutter i formen, før du serverer dem

Lirk dem løs med en kniv.

Muffinsene kan med fordel fryses.

Tips: De bør fryses enkeltvis, ellers er de umulige å få fra hverandre.

De blir best dersom de får ligge på benken å tine - det tar ca 20 - 30 minutter, avhengig av hvor store du lager dem.

Knall godt i lunsjboksen, og som mellommåltid.

Her kan du variere med forskjellige krydder, jeg ser at ungene elsker dem, når jeg bruker mye Oregano, litt pizza feeling, tror jeg..

 

Denne oppskriften ga meg 16 muffins og holder til middag for hele familien, og noen i fryseboksen som brukes som "Fast Food"











#oppskrift #middagtips #mellommåltid #mat #middagsmuffins #eggemuffins #hverdagsmat #hjemmelaget #glutenfri #LCHF #kosthold #middag

 

Kommentarer

Henriette Honsrud

15.06.2015 kl. 09:21
Det der så utrolig godt ut! Må jeg virkelig prøve ut :) ja en flott start på dagen videre!

smartevalg

18.06.2015 kl. 20:06
Henriette Honsrud: Tusen takk:) ha en fin kveld.
Legg igjen en kommentar
smartevalg

Hei! ! Velkommen til min verden og min hverdag uten sukker. De 5 siste årene har jeg prøvd å leve helt uten raffinert sukker. Det er ikke lett. Jeg feiler innimellom, akkurat som alle andre. MEN: det er slik det er, jeg lar meg selv feile, så tar jeg meg sammen igjen, også fortsetter jeg å leve et søtt og godt liv uten det hvite sukkeret. Jeg håper du finner masse interessant å lese og spennende oppskrifter som du vil like å lage! Jeg setter stor pris på at du er innom, og jeg håper du vil bruke denne siden som ditt mat arkiv - slik som jeg gjør. Skriv gjerne noen ord til meg, om dine erfaringer om et liv uten sukker.

helgamaria@hotmail.no
Instagram smartevalg i hverdagen
Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits