Søte glutenfrie skoleboller!



Mmmmmm - så godt!

Dette trengte jeg i dag altså!

Sunnere skoleboller


Du trenger:

70 g smeltet smør

2 dl melk, gjerne Vikingmelk, kan erstattes med vann

1 pk gjær

2 ss strø stevia

2 ss Sukrin Gold

1 ts Kardemomme

180 g mager kesam - LCHF kan bruke Creme Fraiche eller seter rømme

8 ss Fiberfin

Jyttemel og/eller mandelmel - til å justere riktig konsistens




Slik gjør du:

Smelt smøret. Hell i melken og løs opp gjæren.

Ha oppi Stevia, Sukrin Gold, Kardemomme og Kesamen. Rør dette godt sammen. Visp inn fiberfin til en jevn røre.

Juster med mel til det blir en smidig deig.

Deigen heves i 60 minutter.

Rull ut boller med hendene, legg dem på stekebrett og bruk lillefingeren til å lage en dump i midten.

Settes til etterheving i minimum 1 time til.

Legg så på vaniljekremen rett før skolebollene skal stekes.

Steks i ca. 15 minutter på 200 grader.




Vaniljekrem

Du trenger:

5 dl Vikingmelk

20 g strø Stevia

1 ts vaniljepulver

30 g Maizena

1/2 ts fiberhusk

3 eggeplommer

 

Slik gjør du:

Kok opp Vikingmelken, stevia og vanilje.

Pisk sammen eggeplommene og Maizena. Tilfør halve melkemengden i Maizena blandingen og pisk blandingen jevn.

Ha deretter eggeblandingen tilbake i gryten. Kokes noen sekunder.

Settes så til avkjøling.


Husker du det sunne sjokoladepålegget som jeg laget? Jeg fylte noen boller med det. Tror du det var suksess hos ungene eller??

Oppskriften finner du HER Bildet over er før steking.




Ha en fantastisk skolebolle tirsdag!

 

 

 

 

 

Kommentarer

Iselin Renée

03.02.2015 kl. 18:23
Nam :)

smartevalg

17.03.2015 kl. 07:03
Iselin Renée: :)
Legg igjen en kommentar
smartevalg

Hei! ! Velkommen til min verden og min hverdag uten sukker. De 5 siste årene har jeg prøvd å leve helt uten raffinert sukker. Det er ikke lett. Jeg feiler innimellom, akkurat som alle andre. MEN: det er slik det er, jeg lar meg selv feile, så tar jeg meg sammen igjen, også fortsetter jeg å leve et søtt og godt liv uten det hvite sukkeret. Jeg håper du finner masse interessant å lese og spennende oppskrifter som du vil like å lage! Jeg setter stor pris på at du er innom, og jeg håper du vil bruke denne siden som ditt mat arkiv - slik som jeg gjør. Skriv gjerne noen ord til meg, om dine erfaringer om et liv uten sukker.

helgamaria@hotmail.no
Instagram smartevalg i hverdagen
Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits