Sunnere hjemmelaget tacokrydder

 

 




Jeg må jo innrømme at jeg kanskje begynner å bli litt rar i mat veien..

Jeg leser jo i grunnen det meste jeg kommer over, som handler om mat ? og da mener jeg egentlig sunn mat.

 

Hvordan sunnifisere maten jeg lager hjemme?

En ting som alle eksperter i grunnen er enig om; det er at vi får i oss for mye salt.

Ok, hvordan skulle jeg redusere saltinntaket hos min familie?

Jeg begynte med å kutte salt i potetene og i risen og nudlene, så fortsatte jeg med å se på hvordan mann og barn tok i mot maten de fikk servert. Ungene begynte å spise med en gang, men mannen min.. han smakte ikke en gang, han saltet først, og smakte etterpå.

 

Da måtte jeg endre hele oppfatningen vår, eller dvs. hans oppfatning av hvordan mat skal smake. Dette har utviklet seg over tid, og har resultert i at jeg leser innholdsfortegnelser på omtrent alt jeg kjøper. Og egentlig så kjøper jeg ikke lenger halvfabrikat og ferdig mat, men det er en annen historie.

 

MEN, har du lest bak på en ferdig blandet krydderboks?

 

I grunnen skremmende lesing. Masse salt, aromaer, antiklumpemidler, farger, syrer, oljer, stabilisatorer og gud vet hva!

 

 

 

Da slo det meg.

 

Hvorfor ikke lage sitt eget tacokrydder?

 

Og det viste seg å være kjempe enkelt, bare rør eller "rist" det sammen, oppbevar den ferdige blandingen i en lufttett boks.

Lag mer ved behov.

 

Tips:

Bruk en shaker til å riste blandingen i, da går det fortere.

 

P.S. Dersom du ønsker å bruke fersk hvitløk i tacokjøttet ditt, så kan det være lurt å kutte evt. redusere mengden hvitløk i krydderblandingen:)

 

 

           3 ss chilipulver

 

3   ts malt chilipepper

 

2   ts kayennepepper

 

3   ts tørket oregano

           2 ss malt spisskummen

         2 ss paprikapulver

 

3   ts hvitløkspulver

        2 ts sort pepper 

      3 ts malt koriander

 

14 ts malt anis

 

Det er jo en liten handle liste første gangen du skal lage dette da..



Klar for sunnereTaco på fredag?

 

 

 

#chili #tacokrydder #sterk #sunnere #bedrehverdag #kosthold #mat #oppskrift #godt #glutenfritt #melkefritt

 

 

 

 

 

 

 

Kommentarer

liviliv

14.01.2015 kl. 20:32
Smaker virkelig dette krydderet som vanlig Taco krydder? Isåfal var jo dette kjempe smart! Så dette må prøves! :)

smartevalg

15.01.2015 kl. 09:07
liviliv: Hei. Ja det smaker kjempe godt, husk at du kan ha i mer av noe og mindre av annet for å justere til din smaksans:) Lykke til.
Legg igjen en kommentar
smartevalg

Hei! ! Velkommen til min verden og min hverdag uten sukker. De 5 siste årene har jeg prøvd å leve helt uten raffinert sukker. Det er ikke lett. Jeg feiler innimellom, akkurat som alle andre. MEN: det er slik det er, jeg lar meg selv feile, så tar jeg meg sammen igjen, også fortsetter jeg å leve et søtt og godt liv uten det hvite sukkeret. Jeg håper du finner masse interessant å lese og spennende oppskrifter som du vil like å lage! Jeg setter stor pris på at du er innom, og jeg håper du vil bruke denne siden som ditt mat arkiv - slik som jeg gjør. Skriv gjerne noen ord til meg, om dine erfaringer om et liv uten sukker.

helgamaria@hotmail.no
Instagram smartevalg i hverdagen
Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits